Brusnica

Mnogi ljudi znaju da brusnice pomažu u održavanju zdravlja urinarnog trakta. Istraživanja za sada pokazuju samo kako sok od brusnice podstiče lečenje urinarnog trakta i zašto su brusnice jedini plodovi sa ovom koristi.

Dugi niz godina, ljudi su mislili da pijući sok od brusnice povećavaju kiselost urina u bešici i time ubijaju bakterije koje uzrokuju infekcije urinarnog trakta. Ovo nije slučaj. Ispalo je da brusnice sadrže jedinjenja zvana proanthocyanidin (PACS) koja sadrže jaka anti bakterijska svojstva. PACS ometa sposobnost bakterija da prianjaju uz zid bešike. Umesto da se lepi za zid bešike i izaziva infekciju (i kasnije bol), bakterije se izbace kroz mokraću.

Dok drugi napitci kao što su sok od jabuke, sok od grožđa i zeleni čaj sadrže proantocijanide (PACS) sa B-tipom veze, brusnice jedine sadrže PACS sa A-tipom veze. Jedinstvena struktura molekula objašnjava zašto su brusnice jedini plod sa sposobnošću održavanja zdravlja urinarnog trakta.

E. Coli bakterija je uzrok 80-90% infekcija urinarnog trakta. Proantocijanidi (PACS) iz brusnice utiču na E. Coli ćelije na tri načina. Brusnica PACS (1) promene oblik E. Coli od šipke na sferu, (2) menjaju membrane ćelija, i (3) pritiskaju hvatalice suprotno od ćelija, što utiče na sposobnost E. Coli ćelijama da prianjaju oblozi zida bešike. Svi ovi efekti inhibiraju sposobnost bakterija da prianjaju sluzavom zidu bešike.

Anti-prianjajuće svojstvo soka od brusnice i koktela od soka brusnice je pokazano u mnogim laboratorijama i ispitivanjima na ljudima. Međutim, izvršeno je samo jedno ispitivanje protiv prianjanja sa zaslađenom sušenom brusnicom. Ovaj mali pilot projekat sa pet ljudskih subjekata vršen je sa zaslađenom sušenom brusnicom i suvim grožđem. Samo subjekti koji su konzumirali sušene brusnice su postigli anti-prianjajuće aktivnosti. Više istraživanja je potrebna da podrži ovaj nalaz, ali izgleda da i zaslađene sušene brusnice mogu da pomognu održavanju zdravlja urinarnog trakta. 

Preuzeto sa www.uscranberries.com